Colibri, éditeur d’une solution Cloud de Sales & Operations Planning, accompagne avec succès Palais des Thés dans la modernisation de sa Supply Chain.

Fondé en 1986, Palais des Thés s’illustre en tant que maison indépendante de référence dans l’univers du thé premium. Portée par des valeurs d’authenticité et de responsabilité, elle ambitionne pour les cinq années à venir de passer 100 % de ses références en bio. Le Palais des Thés propose des thés approvisionnés à la source.

La difficile prévision des ventes sur une volumétrie conséquente de références

Avant de recourir à une véritable solution de Demand Planning, les équipes de Palais des Thés géraient leurs prévisions de ventes sur Excel, en deux process distincts :

– Les références catalogue : le process prenait en compte les ventes des deux dernières années pour en dégager une tendance, appliquée sur l’année à venir ;

– Les références en lancement : les prévisions étaient réalisées à partir de benchmarks et d’historiques de ventes de gammes de produits similaires. Les prévisionnistes consultaient ensuite les BU commerciales afin de prendre en compte leurs hypothèses et adaptaient les prévisions en fonction.

Le fonctionnement de Palais des Thés était extrêmement manuel, tout en formules Excel risquées. Il n’y avait  pas de corrections d’historiques ou de prise en compte d’hypothèses business. Cela avait le mérite d’exister, mais c’était très archaïque. Excel avait aussi un gros défaut : pour les lancements, il n’était possible de faire de prévisions que sur un horizon très court. L’équipe Supply chain du Palais des Thés avait besoin de pouvoir se projeter sur un plus long terme pour lancer des réapprovisionnements et passer des commandes auprès des fournisseurs. Les thés d’origine ont notamment des calendriers de récolte spécifiques. Cette particularité a emmèné une grande contrainte d’un point de vue Supply chain en termes de gestion des stocks, parce qu’elle oblige à avoir une prévision la plus fiable possible au moment unique où sont achetés les thés d’origine dans l’année.

Cette gestion manuelle était d’autant plus laborieuse que Palais des Thés compte de nombreuses références, certaines étant destinées à des canaux de ventes spécifiques. Par ailleurs, certains thés sont présents dans de multiples produits finis. Pour planifier ses approvisionnements, Palais des Thés devait établir des prévisions fiables sur l’ensemble de ses références. Palais des Thés s’est alors mis en quête d’une solution adaptée à ses contraintes logistiques, à son volume de références produits et à sa diversité de clients BtoB et BtoC. La solution retenue devrait pouvoir résoudre deux problématiques principales : le manque de fiabilité des prévisions sur un horizon long (18 mois) et l’impossibilité d’agréger les données pour prendre du recul et intégrer des hypothèses business.

Le Choix de Colibri

Palais des Thés a choisi de s’équiper du module VISION proposé par COLIBRI, une solution de Demand Planning. L’outil COLIBRI permet ainsi aux équipes de Palais des Thés de calculer des prévisions sur tous ses produits catalogue, à partir d’historique de ventes par grandes typologies de clients, et d’appliquer des règles de prévisions adaptées par rapport au cycle de vie du produit : références en lancement, en croisière, en fin de vie, etc.

L’une des raisons pour lesquelles le Palais des Thés  a choisi Colibri, c’est que c’est un outil user friendly. Il recherchait une solution facilement implémentable et qui permette d’embarquer les différentes BU commerciales. La gestion multicanale a aussi beaucoup intéressés les collaborateurs, tout comme le fait de pouvoir gérer différents modèles statistiques pour s’adapter aux différents types de produits.

Responsable de la mise en place de la solution, le chef de projet Colibri pour Palais des Thés a su fournir un accompagnement éclairé, avec un suivi précis des étapes de projet.  « Nous avons été particulièrement intéressés et rassurés par le fait que Colibri comprenait nos problématiques business. Nous avons eu un accompagnement sur toutes nos interrogations et un planning projet packagé qui détaillait toutes les étapes. Cela nous a permis de communiquer sur l’avancement du projet et de donner de la visibilité à notre direction. »

Dès lors que Palais des Thés a validé le projet Colibri, le déploiement de l’outil a pris quatre mois. Le chef de projet Colibri a accompagné Palais des Thés dans le nettoyage de ses données et la correction de ses historiques de ventes. Les cycles de vie produits et les types de produits vendus (références saisonnières, références éphémères, références catalogue, etc.) ont été identifiés pour mettre en place des règles de prévisions statistiques adaptées aux références et typologies des produits de Palais des Thés.

Outre l’efficience de l’outil, les équipes de Palais des Thés se réjouissent de pouvoir compter sur la disponibilité et la réactivité des experts de Colibri. La mise en place de Colibri chez Palais des Thés s’est inscrite dans le cadre d’un projet de mise en place du S&OP. Les prévisions de ventes constituent la première brique de ce projet.

L’outil de prévisions Colibri s’est inscrit dans l’accompagnement de la croissance multicanale de Palais des Thés, notamment par sa modélisation différenciée par canal de vente en fonction des réalités de l’activité commerciale (équilibre e-commerce/retail par exemple).

Les bénéfices liés à l’utilisation de Colibri

– Une supply chain plus sereine, sécurisée, et en ordre de marche pour répondre à la demande,

– Une visibilité sur un horizon lointain pour sécuriser les approvisionnements dans un contexte de pénuries et anticiper les contrats avec les fournisseurs avant une récolte,

– Un gain de confiance sur les engagements pris auprès des fournisseurs,

– La gestion des substitutions pour faciliter le passage au bio de l’ensemble des références de Palais des Thés,

– Une amélioration de la forecast accuracy sur toutes les références qui ont de très longs lead time d’approvisionnement,

– La diminution de la variabilité des prévisions,

– Des prévisions annuelles saisonnalisées pour les produits en lancement,

– La prise en compte d’hypothèses business,

– Une meilleure gestion des approvisionnements et de la production pour optimiser les stocks et servir les différents canaux de distribution.

Combodo, éditeur de la solution Open Source iTop, accompagne l’opérateur de services télécom et informatique TIMS dans son projet ITSM.

Équipée d’iTop Community (version gratuite de la solution iTop) depuis quatre ans, l’entreprise a récemment décidé de passer à l’offre Professional pour monter en puissance sur l’ITSM, offrir aux équipes des possibilités plus étendues pour gagner en productivité et accélérer la mise à disposition de fonctionnalités « métier » attendues en interne.

L’ITSM joue un rôle central dans l’activité de TIMS. Il constitue le noyau central des outils de production de l’entreprise. Les échanges entre les applicatifs métiers en place et iTop sont nombreux et peuvent aller dans les deux sens. L’environnement informatique de TIMS est riche, les outils doivent communiquer parfaitement pour assurer la productivité et la performance des équipes.

La solution iTop a été déployée il y a une dizaine d’années (en mode communautaire), pour optimiser la partie Service Management de TIMS via le ticketing, le référentiel commun (CMDB), le suivi de déploiement et la planification d’interventions. Cet environnement fait constamment l’objet de projets d’intégration et d’enrichissements fonctionnels, pour coller aux évolutions des services fournis par TIMS.

Avant de prendre la décision de migrer sur iTop Professional, Denis Perotto, Directeur général de TIMS, constatait au sein de ses équipes une certaine insatisfaction quant au temps nécessaire pour développer des fonctionnalités dans iTop.

En effet, les développeurs étaient souvent mobilisés pour des adaptations du datamodel de l’outil, pour lesquelles ils étaient contraints d’utiliser le langage XML, avec lequel les évolutions sont parfois difficiles à suivre (vérifications nécessaires entre chaque version). Ces tâches austères et répétitives éloignaient les développeurs de travaux plus stratégiques et épanouissants.

Les métiers, de leur côté, manifestaient des signes d’impatience souvent liés aux itérations jugées trop longues entre les spécifications et la réalisation.

Enfin, les interfaces graphiques elles-mêmes n’étaient pas satisfaisantes, car peu conformes à un design moderne. En cause, la lourdeur de la maintenance liée à l’utilisation systématique du XML. Par ailleurs, les termes métiers utilisés selon les interfaces étaient hétérogènes et créaient des confusions pour les utilisateurs… Une situation à laquelle Denis Perotto entendait bien mettre fin au plus vite, en optant pour iTop Professional.

Après une migration fluide et transparente pour les utilisateurs, les bénéfices d’iTop Professional ne se sont pas fait attendre. « On dirait que vous avez fait autant ces trois derniers mois que les deux années précédentes ! », se sont réjouies les équipes métiers.

Avec iTop Professional, un grand changement se fait sentir chez les développeurs de TIMS : ils sont désormais concentrés sur les fonctionnalités clés d’iTop, et non accaparés par des aspects secondaires à faible valeur ajoutée. Le rythme de publication a ainsi pu être amélioré. En moyenne, l’équipe met en production de nouvelles fonctionnalités ou des ajustements toutes les semaines. Un véritable bond en avant pour l’entreprise.

Autre nouveauté notable : les managers prennent part à la conception et au cycle de vie d’iTop. Ils ont désormais une influence directe et structurée sur le produit, ce qui est bénéfique pour la productivité des équipes et la performance de l’entreprise.

En outre, la migration de iTop Community à iTop Professional a également permis à TIMS de faire des économies. « L’intégration de l’une de nos applications mobiles dans iTop nous a permis d’économiser des licences qui nous coûtaient auparavant 80 € par mois par technicien. Avec les développements faits en interne pour développer une application mobile intégrée à iTop sur la plateforme Microsoft PowerApps, la couverture fonctionnelle est plus étendue et nous avons pu réduire le coût de nos licences à quelques euros par mois », explique Denis Perotto, Directeur général de TIMS.

SCC France, partenaire informatique de confiance des plus grandes organisations et entreprises françaises, remporte un appel d’offres de premier plan auprès de CAP Territoires sur le volet logiciel.

La Centrale d’Achat Public des Territoires vise à mutualiser les achats pour diminuer les coûts d’équipement des utilisateurs de ses services. L’objectif de cette démarche est de permettre des économies d’achats, un gain de temps, tout en garantissant une véritable sécurité juridique dans les procédures de passation des marchés publics. Agissant sur les cinq départements des Hauts-de-France et désormais en Normandie et sur la région Grand Est, la centrale s’attache à promouvoir sa qualité de première centrale d’achat public régionale de France en proposant une offre au plus près des besoins réels des différents pouvoirs adjudicateurs. La centrale d’achat est ouverte à tous les organismes publics ou privés d’intérêt général.

Dans le cadre de sa mission, CAP Territoires permet notamment aux structures utilisant ses services de mener à bien leur transformation digitale en s’équipant de solutions de pointe. C’est dans ce contexte que le volet logiciel, et notamment celui portant sur la partie poste de travail, bureautique, virtualisation ou encore CAO, a été remporté par SCC France. Globalement, SCC France sera en charge de proposer des licences perpétuelles, des abonnements et des services en ligne, d’accompagner les clients dans le paramétrage, la mise en œuvre, la formation, la gestion des contrats de maintenance, etc.

Travaillant en proximité depuis de nombreuses années avec les structures publiques et les centrales d’achats, SCC France bénéficie d’une organisation unique qui lui permet d’accompagner au mieux ses clients dans leurs besoins. Partenaire des plus grands concepteurs de technologies, l’ESN a su bâtir une offre industrielle qui prend en charge l’ensemble de la gestion du cycle de vie des projets qui lui sont confiés.

Henri Sabatié-Garat de CAP Territoires « S’appuyer sur des solutions performantes est un point stratégique pour les structures qui font appel à notre centrale d’achats. Dans ce contexte, il est important pour elles de pouvoir compter sur des partenaires experts et de proximité pour répondre à leurs besoins. Lors de notre appel d’offres, SCC a su apporter une réponse professionnelle et structurée. »

Au-delà de son offre et des relations qualitatives que les équipes de SCC entretiennent avec les éditeurs référencés à son catalogue, l’ESN bénéficie également d’une implantation régionale forte qui lui permettra d’accompagner en proximité les clients de CAP Territoires dans les Hauts de France, en Normandie et dans la région Est. Cet élément est un réel gage de succès pour mener à bien les projets au plus près des utilisateurs finaux.